Si il y a bien un produit que l’on retrouve dans de nombreux pays du sud de l’Europe c’est l’huile d’olives. Mais les qualités sont variables

d’un pays à l’autre. De notre côté nous avons de la chance car le climat du sud de la France ainsi que des techniques ancestrales nous permettent de réaliser l’une des meilleures huile d’olives du monde. Pour mettre à l’honneur ce produit voici la découverte d’une oliveraie dans les Cévennes :